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醬香型白酒品鑒六步曲,分辨新酒、老酒,一學就會!

醬香型白酒品鑒六步曲,分辨新酒、老酒,一學就會!

作者:小編    來源:亞遊集團    發布時間:2018-12-07 09:54    瀏覽量:
  品酒如品茶,隻懷風月,不識經道,就如耕牛飲渠。品酒更是一門學問,需觀其色聞其香嚐其味每一步絲絲入扣、一氣嗬成。
 
  現實中,喝優質醬香白酒的場合大家的情緒往往比較激動,這時,得先平複下自己的情緒,讓自己放鬆下來。不同的人,不同的心境,不同的酒,不同的感悟,品味美酒,感悟人生。


醬香型白酒
 
  今天就與大家分享一個最通俗易懂的醬香白酒品鑒方法,隻需6個步驟,不學會怕是要浪費了好酒!
 
  一.醬香白酒的感官:
 
  一般新酒和雜酒酒體白色透明,而陳酒是帶微黃色,越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。(自然的黃色才是好,有的不法商家通過加上色素讓酒的黃色看起來很豔,這些是不好的,對人體不健康。)
 
  二.聞香:
 
  新酒和雜酒刺鼻、有異味,陳年酒聞香溫和、不刺鼻,老味飄香、幽雅細膩。
 
  三.嚐味:
 
  新酒和雜酒刺舌尖,再品一點滿口散,陳年酒是成“團”進口進喉,越陳越不散。
 
  四.感受:
 
  當你一口喝到胃,胃的反應有燃燒感即是新雜酒,陳年酒是不會有刺激感的,而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身,有溫暖的感覺。
 
  五.空杯留香:
 
  當杯中酒喝幹,新雜酒在杯子裏的留香很快消失,而陳年酒越陳,在杯子裏停留時間越長,陳年酒空杯留香時間長達兩三天。
 
  六.體驗:
 
  新雜酒多指剛生產出來的醬香新酒,沒有經過三到五年以上的貯藏,一些易揮發的物質還保留著,多喝會產生口幹,想大量喝水。陳年酒則是經過五年以上的貯藏,容易揮發的物質已經揮發很大一部分,所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少,有利於健康,“不上頭、不口幹,醉後恢複快”。
 
  以上六個方麵可以簡稱為“醬香型白酒品鑒六步曲”,看了以上這些,希望能幫到新老朋友們學會一些分辨醬香白酒的方法,從而懂得選擇性價比高的好酒,少喝酒,喝好酒。
 
  

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